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Speisenkarte
| * VOR
DEM ESSEN |
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PREISE | |
| Sektcocktail "Schäferberg" Glas Bernard Massard Sekt mit Quittenlikör |
4,70 |
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| Kir Royal mit Champagner und Cassis |
7,80 |
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| MARKTKARTE |
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PREISE |
Unsere Köche verwenden
hauptsächlich regionale Produkte. Die wochenaktuelle Übersicht finden Sie hier. |
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PREISE | |
 Blattsalate mit Kräutern aus unserem Kräutergarten gehobeltem Parmesan und gerösteten Sonnenblumenkernen in einer Balsamico- Marinade |
5,50 |
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9,70 |
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Carpaccio vom Rind |
9,90 |
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PREISE | |
| Unsere Tagessuppe | 3,80 |
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| Rinderbrühe |
4,90 |
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Tomatensuppe mit grünem Pfeffer dazu Pesto- Schafskäse- Klößchen |
5,00 |
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5,50 |
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PREISE | |
Medaillons von der Schweinelende |
17,90 |
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Rumpsteak mit gestoßenem Pfeffer gebraten dazu Kräuterbutter, geschmorte Zwiebeln, grüne Bohnen und Bratkartoffeln |
19,90 |
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| Jägerschnitzel mit frischen Champignons in Rahmsauce pommes frites und knackige Blattsalate |
12,90 |
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| Kalbsgeschnetzeltes
„Züricher Art“ feine Kalbfleischstreifen - kurz angebraten - in Champignonrahmsauce, Butterspätzle und Blattsalate |
17,30 kl. Port. 13,30 |
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Geschmorte Entenbrust mit Aprikosen und Rosmarin in einer Balsamicosauce dazu Kaiserschoten und gebratene Gnocchi |
19,00 |
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PREISE | |
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17,00 |
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PREISE |
| Kurhessischer
Fürstentopf mit Medaillon vom Rind und Schweinfilet mit gebratenen Champignons auf buntem Pfannengemüse und Bratkartoffeln dazu Sauce Hollandaise |
16,90 |
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17,50 |
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Schweineschnitzel in Schmandsauce mit Speck und Zwiebeln dazu knusprige Bratkartoffeln |
11,80 |
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21,00 |
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9,90 |
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Ofenkartoffel mit Schmand und Gartenkräutern gefüllt dazu gebratene Pilze mit getrockneten Tomaten und Weißweinsauce |
10,80 |
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Bandnudeln und Hokaidokürbis mit gerösteten Kürbiskernen in einer Sauce von weißem Balsamico |
9,80 |
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Lachsmedaillon in einer Kräuterbutter gebraten mit gebratenem Kaiserschoten- Sprossengemüse und feinen Nudeln |
19,00 |
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PREISE | |
| UNSERE
Grüne Soße ... ... ist natürlich etwas ganz besonderes. Das Rezept stammt aus Großmutters Zeiten. Viele würzige Kräuter aus dem Hausgarten (wie Boretsch, Schalotten, Pimpernelle, Sauerampfer usw.) werden mit gekochtem Ei frisch gehackt und mit Schmand und wenig Quark innig vermengt und abgeschmeckt. Man kann die frischen Kräuter noch beißen und schmecken. Am besten ist es, wenn man frisch gekochte Butter-Kartoffeln in die Soße quetscht. |
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| Rahmsüppchen
von UNSERER Grünen Soße mit Streifen von hausgebeiztem Lachs |
5,70 |
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| UNSERE
Grüne Soße "Pur" |
8,30 |
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UNSERE Grüne Soße |
15,80 |
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UNSERE
Grüne Soße |
18,70 |
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| UNSERE
Grüne Soße mit Schweineschnitzel |
13,30 |
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| Zu allen "Grüne - Soße" - Gerichten reichen wir gebutterte Kartoffeln | ||
| UNSERE
KLEINEN UND KALTEN GERICHTE |
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PREISE |
| Salatteller mit Dressing Ihrer Wahl |
4,70 |
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| Toast "Gutsherren
Art" Schweine- und Putenmedaillons mit gebratenen Champignons und Sauce Hollandaise |
12,60 |
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Rühreier mit Schinken dazu Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Blattsalate |
8,90 |
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| Schäferberger
Bauernplatte mit unseren Schinken- und Wurstspezialitäten bunt garniert, dazu Brot und Butter |
9,80 |
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| Salatschüssel
„Schäferberg“ Blattsalate mit Tomaten, Melonen und Croutons dazu warme Putenbruststreifen |
10,90 |
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| oder mit gebratenen Streifen von der Rinderhuft | 12,00 |
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| oder dazu Champignons geschwenkt mit Kräutern und Knoblauch | 9,00 |
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| Zu
den Salatschüsseln Dressing nach Wahl: * Joghurtdressing * Schmanddressing * Balsamicodressing |
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| Geschenk-Gutscheine |
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PREISE |
| für alle Anlässe | ab 15,00 |
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